老家大鍋臺的使用注意事項

      老家大鍋臺介紹，大鍋臺柴火灶作為一種非常具有農家特色的炊具。憑借著新穎的烹飪方式，深受消費者的喜愛。也在餐飲行業獲得廣泛應用。

       雖然，大鍋臺柴火灶本身也具備很多優勢。但在實際應用的過程中還是要注意很多細節性的問題。在操作應用大鍋臺柴火灶時，燃料不能裝太滿，燃料上平面距桶口部。必須留有3厘米以上的距離。建議用戶一次裝料量應控制在正好用完。燃料用完后，可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣，注意安全防火。在點火時，可在燃料上面要放一些易燃的引火柴(刨花、干樹葉或細木條等易燃物)。利用大鍋臺柴火灶烹飪食物時，要調節好火力的大小，一次調節量不能太大，調節后火力需20秒左右才會變化。使用大鍋臺柴火灶的過程中及使用后未冷卻前，請勿接觸水箱和爐口附近表面。排煙管必須接到室外。且煙管周邊及附近不能有易燃，易爆物品。鐵鍋中的鐵離子在炒菜時深入到菜品中，鐵元素是人體所需的微量元素，因此其所烹制的菜品對人的身體健康也有一定的幫助。大鍋臺柴火灶烹制菜品時，所燃燒的植物散發的氣味會深入到菜品中，從而所烹制的食物有一種特殊的香氣，讓人回味無窮。