農家大鍋臺介紹餐飲行業現存問題

      農家大鍋臺介紹，餐飲市場在業態、質量、地域等方面發展不平衡,整個產業鏈發展不完善、產業集中程度不高、人均餐飲消費水平低，國外人均餐飲消費水平是我國數倍以上。在我國餐飲行業門檻低，競爭激烈，市場中大量的仿制菜品也將這個市場帶入些許混亂，大眾的口味變化與顧客忠誠度低的問題一直都是行業中普遍存在的痛點。

      人力資源是 突出的問題，90%的企業認為這一問題是重要的痛點，持續擴展主要痛點包含跨區域發展、持續開店、連鎖體系如何管控和支撐等，任何行業都離不開人才，人力資源的問題也不能只靠HR來解決，這就回到了餐飲生態的建設。反過來，如果企業能有更好的供應鏈管理，更好的數字化應用，更好的提升，也能夠更有能力去招募、吸引、保留人才，由于盲目開店標準化程度較低，特別是新入行的餐飲人對開店準備不足，很多店開張兩三個月就不得不關門或轉讓，甚至有些店，裝修完還沒張就開始轉讓。加盟之前大家一定要做好這些攻略，否則會遇到很多的麻煩。